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章节目录 0366 奈儿,我替你看一下这敦煌的古寺吧

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      敦煌荒郊不断发现古代陶片出土,可想当年陶的技艺在敦煌之兴盛。

      现在陈晚安亲身体验古陶技艺敦煌彩陶器皿的制作过程,感受传统文化的魅力和智慧。

      陈晚安甚至想亲手做一个陶瓷,留作纪念。

      烧制好了还能寄回家去…………

      溜达到肚子饿了,小镇里面其实还有不少特色的西北美食,陈晚安住在小镇的这几天真的是一家挨一家的品尝了,味道都特别有惊喜,比如这家漠麓驴肉黄面。

      驴肉黄面基本上是只能在敦煌吃到正宗的一道名吃,顾名思义,其实是两道菜,一盘驴肉作菜,配手工拉制的黄面作主食。敦煌民间流传久远的吃法便是如此。

      驴肉黄面色泽淡黄明亮,柔韧耐拉,可为什么是黄色的呢?因为制作面条的时候,小麦粉里加了沙漠里的一种碱性植物,经老板揉、撬之后,煮熟后的面条略显黄色,故称其为黄面。

      面条煮熟之后,香菇末和豆腐做成的汤汁浇在黄面上,散发着一股醇香的满足感。

      不过重点还是驴肉,在敦煌,对吃流行一句话:天上的龙肉,地上的驴肉。

      也就是说,在沙漠边缘的敦煌城,驴肉是绝对不要错过的美食,果然如此,一盘简简单单卤驴肉就让陈晚安惊艳了,和骆驼肉堪称敦煌双绝,实在是比牛肉好吃太多了。

      吃了一盘驴肉不过瘾的陈晚安有些发难了,又要一盘又怕吃不完,老板就推荐了他家的驴肉火烧,脆脆的酥皮配上滋味十足的驴肉,吃起来也是特别满足。

      当然不止是驴肉黄面,胡杨焖饼在敦煌的名头也一点不小,古代敦煌是少数民族的游牧之地,隋唐以来,随着汉文化和胡文化相融合,敦煌饮食文化发展也有了自己的鲜明特点。

      胡杨焖饼的老板算是敦煌餐饮界的元老级人物,多年以来,以一道胡杨焖饼在敦煌打出了名声,所以月牙泉小镇也邀请老板到这里开了一家店。

      店里面用的都是用的古式的四方桌,长条凳,地面全是青砖铺地,屋顶则是苇席压梁,摆放在墙龛上的有古时的马灯,旧时的茶壶,手编的柳条筐,可见老板对这家小店的用心。

      胡杨焖饼,气味辛辣、热烈,吃着大块的羊肉颇有点西域豪杰纵马驰骋,把酒狂歌的豪放味道,但与之相配的轻柔绵密的薄薄面饼,又好似一个温柔婉约的波斯美女轻歌慢舞、柔情蜜意的为你诉说着英雄的豪迈秩事。

      绵柔的薄饼沾上辛烈的羊肉汤汁,就是美女和英雄的配对,也是敦煌这座融合了东西方文化的城市缩影。

      ……

      西瓜泡馍馍,也是听完冯老板的故事后陈晚安决定要点的,是一道特别好玩的菜。

      在整个河西走廊,在炎热的夏日里人们最爱吃的食物就是西瓜泡馍馍。

      酷暑季节,将雪白的馒头掰开晾晒,两三日干馍就晒好了,等到沙甜的西瓜陆续上市,劳作的人们不带水不带饭,只带西瓜和馒头,在树下休息时,手拿西瓜用力一拍,西瓜分为二,一人一半,用小勺挖开一个拳头大小的坑,把干馍掰成小疙瘩,泡在瓤里面,馍立刻酥软,用小勺一口口品尝,真是香中有甜,甜中有香,吃起来津津有味。

      ……

      电视剧《白鹿原》,让西北的油泼面在全国美美滴火了一把,陈晚安记得是看着剧里的张嘉译咥着大碗油泼面而默默的咽着口水,现在终于在这月牙泉小镇能吃到正宗的油泼面了。

      油泼面都是现吃现拉,要几碗就拉几碗,陈晚安和昨天晚上拍星星的小伙伴一起点了五碗,店里面的阿姨双手翻飞。

      煮好的面放上葱花蒜末辣椒圈,经烧热的油这么一泼,滋啦一声后,立马香气扑鼻,葱和蒜交织的香味引得人吞咽口水,再浇入味极鲜和老陈醋,用筷子拌匀,一碗香喷喷的散发着诱人味道的油泼面就诞生啦!

      面也被拉得很薄,甚至还有些透光,所以吃起来就特别入味。

      除了油泼面,有代表性的西北名吃在小镇上也都能找得到,像biangbiang面、裤带面、岐山臊子面、潼关肉夹馍、陕西凉皮、新僵大盘鸡、红柳羊肉串等等……

      老潼关肉夹馍味道一点都不比西安的差,馍,干脆酥香,肉,肥而不腻的特点。

      烧饼是最大的亮点,特别的酥脆,原来老板制作面饼时在面粉中加了一定比例的碱面和猪油,考出来之后里边会分层,皮薄松脆,像油酥饼一样。咬一口,酥脆掉渣,口感极佳。

      如果要说美食的历史,那西北的一众美食可谓都是老资格了,老潼关肉夹馍唐代就有了,油泼面是汉代,而凉皮更可以追溯到秦朝,所以陈晚安吃凉皮的时候会感觉有格外的历史厚重感。

      而说到羊肉串,新僵的羊肉串当然是不遑多让,在《舌尖上的中国》第二季中就有提到一种红柳烤肉串,红柳签子上浸满大块肉汁,垂涎欲滴。

      源于新僵南部的红柳,大多生长在高原,荒漠之中,本身会散发一种特殊的清香,在烤肉的过程中红柳中的油脂会分出一种特殊的香味,使得外表酥脆,用红柳的树枝削成木签来烤羊肉串,羊肉的香自不待言。

      陈晚安感觉自己这几天真的是吃胖了……

      当然也彻底的将心放空,彻底的像是第一次的独自旅行。

      舒服的感觉也慢慢的来了。

      认识了新的盆友,吃了这么多美食……

      最后一站是……陈晚安关住了很久的雷音寺。

      小镇对面的千年古刹。

      在《西游记》中,师徒四人曾经在一座小雷音寺遭遇颇多磨难,因此当陈晚安从小镇入口看到对面“雷音寺”的招牌之时,顿时觉得颇为眼熟。

      尽管并不知道吴承恩是否真的以此地为故事背景,但眼前这座雷音寺其实是大有来头的。

      敦煌是古丝绸之路的重镇,东西交通的枢纽,也是中西文化的交汇处和中转站。

      从晋到宋代,是西域大德弘扬佛法驻锡云游之处,更是中原高僧从陆路西行求法的必经之地。

      竺法护、法显、鸠摩罗什、玄奘等高僧大德都在这里留下了永不磨灭的踪迹。

      所以这个吉祥安宁的胜地,在唐代时就有“善国神乡、佛国圣地”的美誉。

      雷音寺的初建历史并不太明确,但在莫高窟珍藏的《唐敕河西都僧统洪辩告身碑》中已提及“古雷音”,所以初创年代应在唐代之前。

      在佛教兴盛的年代,晚唐至宋代沿鸣沙山北麓,西起月牙泉,东至莫高窟,三里一座庙,五里一座桥,塔寺林立,袈裟遍覆,统称为“西天古雷音”,由于时光的冲刷,战乱的祸害,最终只剩下了雷音寺这一点遗迹。

      陈晚安在市里看到了“敦煌佛教协会”的牌匾,看来这颇具历史渊源的雷音寺应该就是现在敦煌佛教的中心了。

      从月牙泉小镇到千年古刹雷音寺是格外方便的,两处只相隔一条马路,入门之后就是天王殿,两侧供的是四大天王,不过这几个天王很有意思,持国天王的琵琶无弦、增长天王的宝剑无鞘、广目天王的青蛇无牙、多闻天王的混元伞无底座,寓意深刻!

      正面是大雄宝殿,殿上牌匾的字是出自赵朴初老先生之手,殿里面供奉的是三世佛:从左到右是过去佛上古药师佛、佛祖释迦摩尼佛、未来佛阿弥陀佛,两边有文殊菩萨、普贤菩萨相陪,左右两侧的墙壁上分别临摹有莫高窟148窟的东方药师壁画和榆林窟25窟的西方净土壁画。

      寺院规模以中轴线布局,前后三进院落,殿宇辉煌,绿树婆娑,颇有大唐盛世气象。

      其实对于古寺陈晚安是没有太大的兴致的。

      只不过记得顾奈儿说过去任何一个城市都不会错过古寺……

      这也算是怀念一下不知道在哪瞎溜达的顾奈儿吧。

      替你看一下敦煌的古寺。

      ……

      夜晚来的很快。

      这是陈晚安的最后一夜了。

      听老板说……今晚会有大漠的小镇的星空篝火晚会。

      所以陈晚安很期待这个夜晚。

      毕竟这一次大漠小镇之行,陈晚安难得的没有什么拍照,没有试睡,也没有任何的目的性的……

      完全是随性的玩着。

      这或许才是旅行的真正目的吧。

      大漠的白天尽管很热,但一入夜,天气就凉爽得像春天了,游客们也陆续从房间里出来,小镇一下子就变得热闹起来,吆喝声,讨论声,欢笑声此起彼伏。

      小镇里响起了喜庆的音乐,人们慢慢从四周聚到了小镇中央的舞台周围,伴着女歌手一首首动人的歌曲演奏和礼品赠送,人们的热情一点点被点燃。

      晚会现场,大人们相互之间亲密聊天,小朋友欢蹦乱跳穿梭其中,还有人拿着美味的红柳烧烤,台上演唱着经典的民谣歌曲,还有趣味的互动游戏,家长和小朋友们纷纷参与到游戏中,在用心享受难得的亲子时光。

      歌声之后还有舞蹈,传统的敦煌民俗舞,为快要到来的篝火晚会继续暖场。

      随着篝火点燃,晚会正式拉开帷幕,歌舞暖场之后,大家都有了更高的参与热情,大家手拉着手把篝火晚会推向活动**。

      听到很多人讨论,除了在电视上看过篝火之外,很少人在生活中体验过。

      陈晚安到是在丽江和束河都遇到过篝火。

      现在想想那真是一段快乐的时光。

      大家手牵着手,和着节拍尽情的舞动,享受着凉风吹过后的快乐与自由,升腾的火焰、欢快的舞蹈、凉凉的晚风、让大家将酷热和疲乏全抛诸于脑后,尽情享受篝火晚会的乐趣。

      热情的舞蹈、欢快的歌声、熊熊的篝火……一场别开生面的篝火晚会为小镇的游客献上了一顿丰盛的文艺大餐,让天南海北的游客感受到了别样的边城风情。

      等夜再深一点,小镇里的几处酒吧也开始热闹起来,把相机丢在房间,换上一身干爽衣服就去坐坐,陈晚安知道,也许还有什么故事等着自己。

      陈晚安最喜欢小镇里的那家小时光酒吧,老板是一名辞职的音乐老师,每次唱歌都能让陈晚安想起那些流光溢彩的大学时光,在小镇的日子一遇上心情不好,陈晚安就喜欢去她那里待着,喝她调的鸡尾酒,听她唱的歌,等人少的时候,她也会陪陈晚安打打桌球,再玩两局PS4,陈晚安有时候喝得半梦半醒的时候,甚至会觉得这个沙漠旁的酒吧是专门为自己开的。

      所以在酒后的这个深夜……陈晚安与女老板烫着露天火锅,看着露天电影,头上是漫天的星星,陈晚安用咖啡下火锅,看王家卫把爱情写成一首矫情的歌。

      ……

      然后挥手作别……

      当做这是一场梦。

      毕竟相逢一次,不知下次是何年。

      彼此留下一个美好的回忆足以。

      这个夜晚让陈晚安留恋。

      但是陈晚安知道自己还有更多的事情要去做……

      ……

      在边城里住的几天,陈晚安也走访了月牙泉小镇的几家客栈,可谓是各有特色,这大漠驿站是陈晚安颇为喜欢的一家,毕竟作为试睡师,陈晚安最为关注的就是各种客栈。

      在店里,陈晚安看到了一位游客的留言:“月牙泉小镇是我今年去过的最美好的地方,遇到过的最美好的人……驿站的人都很热情,在这里待了好几天,每天都很开心,月牙泉小镇离月牙泉景区也非常近,走一走就到了……去敦煌的市区,小镇门口就有3路公交可以到,今年在这里过了一个很别致的圣诞节。谢谢大漠驿站,等到下次淡季房价便宜时,我还要来多住几天”。

      看得出来和陈晚安一样,也是意外的来到了月牙泉小镇,却不意外的喜欢上了这里。

      所以陈晚安真的是要将这份美好彻底的留在心中。

      清风笑,竟惹寂寥,豪情还剩了一襟晚照。

      十年前,茫茫大漠里,夕阳下背着包的自己,彻底烙在了我的青春记忆里,永远不老。

      那不畏过往,不惧未知的信念,永远飘扬在鸣沙山下玉门关前,大漠朔风之中。

      浮萍漂浮本无根,天涯游子君莫问。
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