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章节目录 分卷阅读1004

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    苏素先处理羊rou。

    因为羊rou本身膻味比较重，星际人又不会处理，所以网络商城销售的羊rou销量很低，价格也相当便宜。

    “把羊骨羊rou切块放在冷水里。”刀是苏素之前买的砍骨刀，很大一把，手柄处粗厚，刀刃银光锋利。苏素那双薄瘦的手举起这把大刀，干净又利索地将羊rou羊骨处理成合适的大小。

    冷水下锅，锅里面加块拍碎的姜，大火烧开后将骨rou捞出冲洗：“大家记得一定要清洗干净，特别是骨髓处渗出来的黑色血污必须弄掉，不然做出来的羊rou汤就会特别腥。”

    【好的，学到了】

    【已经做好笔记】

    【我记得以前羊rou很便宜的，不过主播现在做了之后估计又得涨价】

    【说实话，只要好吃价格贵点也没关系，只要别太离谱】

    研究局那边会特意控制食材价格，所以星际时代的居民们也完全没必要担心这个。

    ……

    苏素把白萝卜去皮切成菱形片下锅，加入适量冷水，将葱打结，又切了姜，最后才把焯过水的羊rou块放进去。调好时间让它慢慢清炖，将rou骨的rou香和萝卜的鲜甜都给熬出来。

    再次期间，苏素又迅速准备第二道菜。

    小鸡炖蘑菇其实用榛蘑味道会更好，可惜这个时代还没有，苏素就只能用普通的香菇代替，好在味道不会差到哪里去。

    “我们先把一只小鸡砍成块。”苏素将一只处理好的母鸡放在砧板上。

    【“小鸡那么可爱你们居然吃小鸡”爱鸡人世流着口水发出强烈谴责】

    【只能砍小鸡吗？能不能砍大鸡？】

    【那你去砍大□□】

    【楼上的我怀疑你在搞黄色并且有证据！】

    69

    苏素努力将彻底歪掉的弹幕话题扯外回来：“鸡rou切成块,然后锅里加冷油，加点花椒桂皮下去炸香，不用太多。”

    直播间里不免有人又被呛到,退出去一下又很快回来。

    此时苏素已经将鸡rou下去翻炒。

    将鸡rou块上的水分炒干,直到微微焦黄时，苏素顺着锅边缘淋入料酒,伴随着滋啦一声，一股香味在直播间弥漫开。

    苏素倒入生抽和生抽，香味伴随着她翻炒的动作越来越浓,色泽也逐渐更加诱人。不少网友已忍不住吞了吞唾液。

    苏素把切成两瓣的香菇也扔进锅里，又添了适量清水和几块小冰糖。

    炖到清水滚沸变成深褐色酱汤,再大火收汁，酱汁变浓时撒入适量盐调料,再等一会就出锅。

    苏素特意用一个保温砂锅装盘，撒上一把葱花作为点缀。

    鸡rou吸收酱料后颜□□人，被浸润在汤汁里的蘑菇里面含有两种风味，用来搭配米饭再合适不过。

    直播间的观众们早已等不及。苏素刚把砂锅端到饭桌，大家在虚拟全息空间就忍不住用筷子尝起来。

    苏素低头添饭,抬眸时就见弹幕一阵感慨夸奖。

    【超好吃！鸡rou特别的嫩，好入味！】

    【蘑菇也是很绝，我一咬下去,里面还有酱汁！】蘑菇里的酱汁咸鲜无比,勾得人胃口大开。

    【我能干两碗饭】

    【感觉好像不是很难,等明天我自己也买些食材来做】

    就算不能和苏素做得一样好吃，学到个五六分，味道也不会难吃到哪里去。

    羊rou汤还在慢炖中，虽然苏素有调加速,不过为了更美味，还是需要再等待一段时间。

    在此期间，苏素开始做香辣回锅rou。

    香辣回锅rou是川菜，川菜最大的特色之一就是辣。需要加多点辣椒才会更美味。

    不过考虑到有些观众确实不太能吃辣，所以苏素把控住一个度。既不会太辣，但也不失去这道菜最纯粹的风味。

    锅里加清水，再放下生姜料酒，把五花rou下水焯熟。

    苏素又迅速将青椒蒜苗之类的食材切好码齐。

    “用筷子戳一下就知道五花rou熟没熟。”苏素打开锅盖，确认五花rou熟了之后捞出来，用凉水冲去热气，切成薄片，用一个干净的碟盘装起。

    在锅里放油放进姜片蒜片，还有花椒爆香。

    等调料炒出香味时就加入薄rou片，等五花rou煸炒出一层油后可以添加调味料了。

    “大家自己做的时候辣椒酱可以根据自己喜欢的口味调整用量，”苏素挖一勺辣椒酱下去。

    紧接着还有适量的生抽，料酒，白糖。

    白糖这种东西在星际时代大家都很少用，直到苏素开直播大家才知道原来白糖不但可以用来做甜点，加在炒制烹饪的菜式上还可以提鲜。

    苏素开大火，把青椒蒜苗和五花rou一起炒。

    浓厚香味从锅中不断飘散出来，全息空间里大家闻着这味道情不自禁咽了咽口水，直勾勾地盯着。

    终于，苏素将翻炒均匀的香辣回锅rou装盘。

    口味香辣，但不会很呛人，在大家可接受范围内。而且五花rou薄而有韧，肥而不腻，又香又有嚼劲，一直吃那香辣rou味不断在口腔里扩散。

    【这个蒜苗也好好吃啊，我以前一直以为是另一种形态的葱，没想到居然那么好吃】

    【对对对！和rou在一起特别下饭！】

    【哈哈哈哈我以前以为是草！感觉看了素素直播后学习了好多做饭的技巧，也认识很多不一样的食材】

    ……

    就在弹幕开心讨论时，羊rou汤也好了。

    苏素将羊rou汤盛出来：“大家可以来尝尝，清炖羊rou汤的营养也很丰盛，平时煮点来喝对身体也有帮助。”

    羊rou汤味美鲜甜，羊rou炖得很烂，轻易就能咬下rou，但又不会过于松软，rou质依旧好吃，而且没有一点腥味。

    再加上搭配的白萝卜本身散发出来的香甜，这汤瞬间就俘获了大家的味蕾，得到大家的一致好评。

    今天菜式的分量苏素有特意多做点，所以下播之前又搞了个抽奖。

    等把包装好的菜式给中奖的观众送过去后，苏素才和词词一起吃饭。

    星期一，中午。

    最后一节课结束。

    教室的智能教学
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