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十亩薄田闯天下
章节目录 第一百二十九章 王侯将相宁有种乎
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柳厚得悉方翔来到了中州市,这就邀请方翔吃晚饭,一尽地主之谊。
方翔没有推拖,何况即便柳厚不找他,他也会主动找上柳厚,谈论一下张记咸蛋的后续展之道。
郑久自然知道柳厚与方翔合作卖咸蛋的事情,虽说眼下这咸蛋销量收入很少,可商业嗅觉敏锐的郑久也看得出来,如果操作好了,这难保不是一个不下于福寿鸭的品牌,甚至还有过之。所以没能将咸蛋的生意一并抢到手中,郑久不无遗憾。
繁华市区,人流如梭
天际繁星璀璨,地面灯火阑珊。
锦煌大酒店,高三十三层,是一家集餐饮娱乐客房等等于一体的综合性会所,往来其中的多是些大小富豪、高级白领与政府官员,寻常人单只是望一眼那金碧辉煌的豪奢气息,也是望而却步。
方翔在中州市上班的时候,每次上下班都自锦煌大酒店门前经过,望着驶入地下停车场的荟萃名车,方翔也只有望洋兴叹的份,只是却想不到自己也有步入其中的一天。
‘还是要多赚钱,让爸妈跟铃.铛都能够得到更好的享受。’方翔暗自鼓劲。
在柳厚的带领下,二人来到了锦.煌大酒店顶楼的醉龙居。
醉龙居的华贵自不用说,而它.的设计风格含蓄内敛,却又绝不会给人浮华虚夸的厌恶之感,想来这设计手法出于名家之手。灯光以蓝绿为主,带着一抹神秘迷离的色彩,置身其中,仿佛来到了一个梦幻仙境。
醉龙居位于一百多米的空际,仰望天际美丽夜空,.俯瞰底下灯火迷人的大都市,享受着巧手名厨烹调出的美味佳肴,品尝着酒店窖藏的顶级美酒,想是已经是人生绝高的享受了。
方翔现,一路走来大酒店的职员对柳厚异常尊.敬,柳厚对他们的恭谨,接受的也很是坦然。落座后,柳厚也瞧出了方翔的疑惑,嘿嘿笑着解释道:“老弟,我可是这酒店的老臣子了,这里的高层没我不认识的,好多还是我当年的手下。要知道,锦煌刚建没两年我就在这里工作,一口气干了九年,后来我想单干,还是连傲连大哥给我一大笔钱创业。”
柳厚红光满面,颇有几分得意,顿了一顿,却又叹.道:“二十几年前,我刚来中州的时候被人骗光了钱,当时万念俱灰一心要去自杀。是这锦煌大酒店的老板连傲救了我,给了我一份工作一口饱饭。那时候的锦煌大酒店还只是一个不起眼的小餐馆、低矮破旧,客人也少。老板连傲连大哥比我大上不少,是个好人也是个穷人,做生意的时候没少受人欺负。我那翠苗嫂子可是个好大姐,拉扯着一双年幼的儿女,还要洗菜端盘子打扫餐馆卫生,唉,想想那段时间,真是不容易啊。”
柳厚环顾醉龙.居的四周,不由就有了几分感触,似赞似叹的道:“再看看现在,连傲早已成了中州市的富,这锦煌大酒店也只是名下财产之一,眼下交给女儿打理,要说我这侄女,比老弟也大不几岁,那可是一个奇才啊。哈,扯远了,总而言之一句话:王侯将相宁有种乎?咱老祖宗的这话、太他娘的对喽。”
柳厚唏嘘感叹,爆了一句与周边环境不合的粗口,拍了拍方翔的肩膀,正色道:“老弟,所以说嘛,趁着年轻就要多努力,我从不奢望自己能成为连大哥这样的人,可咱的目标就是他,哈哈。”
柳厚面上神采飞扬,方翔为他的话语所激励,也只觉得这胸口似有一团火焰燃烧,说不出的斗志昂扬,‘锦煌这种规模的酒店,居然只是连傲旗下的一处产业?他只用了二十几年就展成了这样的规模,我也要努力才是。’
酒是沟通感情的媒介,三杯酒下肚,柳厚的神色益的和煦,笑眯眯的道:“方老弟啊,说点正事。咸蛋的销售形势可喜。以目前的销量来看,一月三万颗也是供不应求,恭喜啊。”
“同喜同喜。”方翔略一客套,也是直奔主题,“柳老板以前跟我提起过,想开出张记咸蛋的多种吃法、以此来吸引消费者的注意。不知道这事可有进展?”
“有进展。”柳厚神情一振,“我请了几个美食大师,搜罗了一些食谱,加上我手下几个大厨的力量,想要开出几道以鸭蛋为主料或配料的特色菜。不过…”
柳厚话锋一转,面上喜色渐渐消逝,叹口气道:“不过呢,想把咸蛋入菜很简单,可要开出独具美味的招牌菜,勾住顾客的胃口掏出他们口袋里的钱,这就是一件很辛苦的工作了。我投入了不少的人力物力,可到现在,几种菜色还在初步的研究阶段。”
招牌菜的开本就不是一件易事,餐饮业的门外汉也懂得这个道理。方翔望着神色郁郁的柳厚,不急不缓的道出了此行的目的:“这样说来,或许我可以帮一下柳老板。”
“你?”柳厚一愣,眸子中掠过几分不可思议之色,在他看来,那么多的名厨大师都无法在短时间内研究出结果的东西,方翔这个门外汉更不可能有什么好招才对。只是转念一想,柳厚却蓦的有些恍然,这咸蛋是方翔依照古方制作的,那人家对这咸蛋的研究,又哪里是自己这群人能够比得上的。
如此一想,柳厚心中大喜,语调中不由自主的有了几分请教的意味,诚恳的道:“既然方老弟有绝活,还请不吝赐教的好。”
方翔也不客套,将与张记咸蛋搭配的四色汤水说了一遍,也讲述了它的历史由来,并且还将自己亲手拍摄的‘老乡风情’大排档的一些照片递给柳厚看。
“想不到这张记咸蛋的祖先,早就走在了我们的前面。”柳厚连连嗟叹,眉宇间若有所悟,喃喃着道,“张家数十代研究出一枚张记咸蛋,又有祖先穷其一生研究出这四色汤水,单单这两点,就是极大的宣传卖点。”
柳厚现了商机,也就无心饮食,与方翔匆匆用过餐之后,离开锦煌大酒店,直奔鸭王记而去。
柳厚急于想要体验一下这四色汤水的魅力,半路上就连声道:“老弟,不如这样吧,今晚你就给我做一下这四份汤水,你意下如何?”
柳厚目光灼灼中透着焦急之色,迫切的想要听到方翔的肯定答复,方翔笑着点头,柳厚不由的大喜,忙道:“既然这样,你需要什么材料,直接说给我听。咱们好提前准备。”
“这个倒是不用了。”方翔笑着摇头,其实他来之前早有准备,这就从随身携带的挎包中取出了包好的材料,和声道,“汤水所需要的材料,都在这里了。”
柳厚愣了一愣,半晌后突然哈哈大笑起来,笑意豪迈,更是用力拍着方翔的肩膀,朗声道:“我看出来了,老弟这一次来,是专门跟我柳某人谈生意来了。好,好得很,我喜欢!”
来到鸭王记后,在柳厚的引领下,方翔来到了小厨间,这里是专门为高级雅间的客人准备的。为免得方翔误会,柳厚屏退外人后,自己也退出了厨房。方翔开始烹调,很快就做出了虾皮汤与冬瓜汤。
方翔每做出一份汤水,就摊出两张煎饼,送给外间等候的柳厚,让他配搭着张记咸蛋一起食用。
“虾皮汤与咸蛋同吃、提神,适合精神头差、或者熬夜困倦的人;胃里有点毛病,肚子不太透溜的,适合喝冬瓜汤、暖胃。”
方翔随口介绍着这汤里面的学问,柳厚是吃惯了山珍海味的主儿,嘴也是刁的很,可就着咸蛋饮用这两份汤,却也品出了几分不同寻常的味道,忍不住赞道:“看来,这是食疗的菜谱。”
“不错。”方翔笑着颔,和声又道,“此外还有老骨头汤,必须取材于农村的土猪进行熬煮,滋补香口;紫菜汤,口味清淡有养颜功用,适合女子饮用。不过这两份汤熬煮费时费力,材料也不容易携带,今天就暂时不做了。”
方翔最后这一句,说的是冠冕堂皇的场面话,柳厚这种老江湖自然听得明白,人家是有意留着后手哪,免得生意不成,却被自己得悉了所有的秘密、赔了夫人又折兵。
柳厚将自己手下的名厨找来,让他们一品这汤水的味道,这些眼高过顶的厨师本对这两份汤水不屑一顾,品尝之后却也动容不已,其中一人就忍不住啧啧赞叹:“这汤本身的口味颇佳,可算不上是上品,毕竟所用的材料在那里摆着,都是寻常的东西。老鸡、干贝、火腿这些出汤的好玩意儿一样没用,可这样也好,节省了大量的成本。最让人称奇的是,这汤跟咸蛋一配搭,再加上这寻常煎饼,居然独具一种耐人寻味的滋味、勾人胃口。这种菜色搭配的学问,嘿嘿,真是让人佩服啊。”一旦涉及自己熟悉的领域,厨师们是滔滔不绝。
柳厚也觉得满意,又连夜请来几个美食界的名宿,品尝后给出了肯定的评价。柳厚这就将方翔引到了自己的办公室内,笑呵呵的道:“方老弟,我想你对这四色汤水的展,肯定有了一个清晰的思路,不妨说来听听。”
方翔微一思忖,笑着道:“很简单,以这四色汤水为基础,在市区开一家汤煲店。起初规模不需要太大。如果经营的好,可以考虑开分店,总而言之,一来是多条财路,二来如果操作的好,必定可以跟张记咸蛋的零售起一个相辅相成的作用。至于这家店,我想跟柳老板合作,就是不知道柳老板是否有兴趣。”
“有,当然有。”柳厚连连点头,沉吟半晌后,蓦的一拍桌子,眸子中精光闪烁,笑着道:“老弟,我这几天就抓紧时间做一下市场调研。不过,现在做生意不能畏手畏脚的小心试探,小打小闹有什么意思!只要有可行性,就开店、开大店。”
【传了十多分钟,总是出错。不知道这一次能不能传上。晕了。】
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